古尔曼世界食谱奖竞赛中的古巴书籍

时间:2019-12-21  author:赖桅  来源:澳门游戏平台  浏览:142次  评论:95条
美食家世界食谱奖

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两本古巴书籍将于明年在巴黎举行的Gourmand World Cookbook Awards上竞争,这是由Edouard Contreau于1995年创作的年度比赛,其中有关世界美食和葡萄酒的最佳文章获得奖励,PL亮点。

为此次活动选择的作品是Vilda Figueroa博士和工程师JoséLama的“用于通过太阳能干燥保存食物和调味品的手册”,以及RafaelFernándezMoya的“From la chicha to beer Plaza Vieja”。

菲格罗亚和喇嘛独家向Prensa Latina表达了他们的自满情绪,因为第二次与Olimpia Chong合作的联合书将代表大安的列斯群岛的美食家世界食谱奖。

在上一次比赛中,他的文字“古巴烹饪风味”与加勒比海岛屿烹饪艺术的历史数据和700多种食谱被选为世界第三大名人电视类。

这次介绍的工作涵盖了太阳能干燥的原理和基础,环境影响以及应用于食品和芳香植物的技术,将在可持续食品的条件下展开竞争。

对于他来说,莫亚解释说,他的书被选中参加啤酒书和饮料历史书类别,描述了古巴啤酒的生产和消费。

据作者介绍,该书的封面涵盖了从18世纪进口到哈瓦那旧城的一家小型啤酒厂餐厅,该餐厅采用名为FactoríaPlazaVieja的奥地利技术。

Moya补充说,该文本还包含有关我们历史上葡萄酒和其他饮料消费的详细信息,其中突出了由美国原住民以玉米和其他植物为基础制作的chicha。

美食家世界食谱奖的结果将于2012年3月6日星期三在法国首都的旧歌舞表演和现在的LesFoliesBergÿre音乐娱乐中心公布。

这两件古巴作品也将出现在定于明年3月7日至11日举行的第三届巴黎食谱节上,中国将作为特邀嘉宾出席,啤酒将成为明星产品。

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